الأغذية والمشروبات

تضم محفظة EMIC من مفاهيم المطاعم كلاً من Panificio وLa Perla وLe Bronze وPortofino. وإضافةً إلى ذلك، استثمرنا في Aqua Cristallo، وهو مفهومنا الرئيسي في مجال المشروبات.

Panificino مخبز وبيسترو يتميّز بمكونات مختارة بعناية، سواء أكانت زيت الزيتون البكر الممتاز من إيطاليا أم الدجاج المربّى في المراعي الطليقة. وتُحضَّر معجناتنا الإيطالية وأنواع خبزنا الريفي داخل المخبز باستخدام أفضل المكونات المحلية والمستوردة غير المصنّعة. وجميع المخبوزات مُعدّة لتناسب شريحة متنوعة من العملاء الأكثر حرصاً على صحتهم. ويثير الاختيار المدروس للمكونات والأساليب المبتكرة استجابة عاطفية وحسّية قوية لدى العملاء.

يقدّم La Perla تجربة متكاملة من المحيط إلى الطبق تضاهي أفضل مطاعم المأكولات البحرية في المنطقة. وينتقي فريق توريد المكونات في La Perla بعناية تشكيلة من الأسماك المستدامة والمحار والقشريات وخيارات أخرى متنوعة من المأكولات البحرية. ويشكّل موقعنا الخلاب، مقترناً بأطيب المأكولات البحرية الطازجة ذات المصدر المحلي، بيئة مثالية تجعل من La Perla تجربة لا بد من خوضها.

Le Bronze جنّة عشّاق شرائح اللحم. نستلهم تقنياتنا من تقاليد الشواء العريقة لابتكار مفهوم فريد باستخدام أفضل اللحوم وأطيب الخضراوات الطازجة. وتُطهى لحومنا على مهل، وتُدخَّن أضلاعنا على الحطب. ويُحقن اللحم قبل الطهي بمزيج سائل من التوابل والتتبيلات للحفاظ على طراوته.

Portofino مطعم بيتزا ومتجر للأطعمة الفاخرة بطابع إيطالي وعلى طراز الأسواق. وقد توارثت عائلة رئيس الطهاة لدينا معظم وصفات البيتزا جيلاً بعد جيل. ولكي نمنح البيتزا لدينا المذاق الإيطالي الأصيل، تُخبز كل بيتزا وكالزوني تُحضَّر في Portofino في فرن متخصص مستورد من إيطاليا.

Aqua Cristallo هي مبادرتنا لدخول سوق المشروبات المربحة في دولة الإمارات. وAqua Cristallo مياه معبأة مصدرها مياه جبلية عضوية نقية. وإلى جانب كونها متأيّنة طبيعياً وغنية بالمعادن، فإن Aqua Cristallo خالية من الصوديوم بطبيعتها.

Vanilla Pepper دار للجيلاتو تنتج جيلاتو بأسلوب حِرفي. ونحرص دوماً على إنتاج أجود وأطيب أنواع الجيلاتو الإيطالي الأصيل باستخدام أكثر المكونات طبيعيةً ونقاءً. ومن تحميص الفستق وطحنه إلى خبز قطع البراوني الخاصة بنا، نحرص على أن يُصنع كل شيء على الإطلاق داخل الدار.